- KTV、酒吧员工晋级、降级流程
- 1.评选的资格必须是在转正后满三个月进行考核晋级。 2.评选标准：平时工作积极表现良好并在三个月内扣点不能超出20点，事假不超出十天且无旷工者。 注：不符以上条件者不得参与晋级。 3.考核时间：每月25日至月底。 4.考核分数标准：模拟实操/30分，平时工作表现/10分，...
- 作者：512bar发表于：2008-12-26 02:33:20 点击：13 评论：0 查阅全文...
- KTV包厢中营业突发事件处理及技巧
- 1． 如何处理素质低的客人？ 在服务过程中有时会出现经常把脚放在台上的客人，这时可以利用经常换烟灰缸或收拾台面来干扰客人，同时也礼貌地提醒客人把脚放低。 2． 如何处理喝醉酒到处闹事的客人？ 应马上通知喝醉酒客人的朋友，把其劝回自...
- 作者：512bar发表于：2008-12-26 02:27:03 点击：31 评论：0 查阅全文...
- KTV酒水十大常识
- 白兰地: (人头马XO.,人头马VSOP,轩尼诗VSOP,轩尼诗XO,蓝代马爹利,人头马路易十三) 净 饮: 整瓶酒+冰桶+冰加+冰块+公杯+白兰地杯+矿泉水++杯垫 2. 威士忌: (皇家礼炮（属称大Ｃ．Ｖ．Ｓ）,黑方.,红方,蓝方,芝华士12年) 1) 净饮: 整瓶酒+冰桶+冰加+冰块+公杯+威士忌杯+...
- 作者：512bar发表于：2008-12-26 02:26:08 点击：10 评论：0 查阅全文...
- KTV、酒吧宿舍管理办法
- 第一条 为使员工宿舍保持良好的清洁卫生，整齐的环境及公共秩序，使员工获得充分的休息，以提高工作效率，特订本办法。 第二条 员工申请住宿条件 (一)公司员工于辖区内无适当住所或交通不便者，可以申请住...
- 作者：512bar发表于：2008-12-26 02:24:59 点击：5 评论：0 查阅全文...
- 夜场管理(八)--出品部
- 夜场管理第八章 出 品 部 酒吧人员各岗位职责及工作流程 酒吧常用设备、用具、杯具介绍 西厨人员的岗位职责及工作流程 西厨食品的介绍及佐料、餐具的跟配 第一节 酒 吧 一、酒吧主管 （一）酒吧主管工作岗位职责： 1、按时上班，认真完成上级领导...
- 作者：512bar发表于：2008-12-10 22:49:29 点击：97 评论：0 查阅全文...
- 夜场管理(七)--会员部
- 夜场管理第七章 会员部 娱乐业会员制介绍 会员部各岗位职责及工作流程 会员部行政秘书、形象小姐岗位职责、工作流程及营业中注意事项 入会申请表及不同会员的会员权益介绍 第一节 娱乐业会员制介绍 一、会员制的概念 娱乐业会员制是指给予定期缴纳一定数量会...
- 作者：512bar发表于：2008-12-10 22:47:53 点击：30 评论：0 查阅全文...
- 夜场管理(六)--DJ部服务部
- 第六章 DJ部服务部 DJ经理工作事务 DJ员工作事务 DJ服务技巧 第一节 DJ经理 一、DJ经理工作岗位职责： 1、按时上班，负责主持召开DJ小姐的班前例会，传达上级领导给予的工作安排。 2、检查DJ小姐的仪容仪表及工作中所需物品。（化妆袋、火机、笔）...
- 作者：512bar发表于：2008-12-03 00:24:00 点击：60 评论：0 查阅全文...
- 夜场管理(五)-咨客部,咨客部也称迎宾部
- 夜场管理第五章 咨客部 咨客部也称迎宾部，又叫前台或订房中心 第一节 咨客主管 一、咨客主管的岗位职责： 1、对上级负责，全权管理咨客部的运作及日常工作。 2、负责本部门的员工考勤、安排好每月的更期表、排班表以及处理人事变动、请假、迟到...
- 作者：512bar发表于：2008-12-03 00:16:59 点击：64 评论：0 查阅全文...
- 夜场管理第四章-楼面部
- 第四章 楼 面 部 KTV包房 DISCO演艺大厅 传送部 楼面部是娱乐场所的核心，也是夜场的重要组成部分。抓好楼面部及服务人员的综合素质培养。对提高娱乐场所的竞争力，营运的状况，搞活夜场的经济效益和社会效益有着特大的帮助。楼面部其包括：KTV包房、演艺大厅、...
- 作者：512bar发表于：2008-11-24 02:17:06 点击：241 评论：0 查阅全文...
- 夜场管理第三章--日常操作规范与技巧
- 服务技巧 第一节 服务员服务操作规范 一、工作服务规范 1、站立规范 俱乐部楼面工作人员在上岗后必须做到的站立规范； 男生：双手自然交叉放在背后，左手在下，右手在上，收腹挺胸，双眼平视，脚与肩同宽，面带笑容。 女生：双手自然交叉放在前面，左手在上...
- 作者：512bar发表于：2008-11-17 00:14:37 点击：144 评论：1 查阅全文...
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